Inspectorii din cadrul Oficiului pentru Protecția Consumatorilor au efectuat o inspecție la o patiserie situată în zona Calea Buziașului din Timișoara, descoperind mai multe deficiențe în urma verificărilor.
Specialiștii au constatat că în zona de producție a patiseriei, echipamentele erau murdare, acoperite cu resturi alimentare vechi, tavile prezentau urme de arsuri și folia de copt era reutilizată.
De asemenea, în spațiul destinat producției lipiilor, podeaua era deteriorată, vopseaua se cojea de pe pereți, iar fereastra deschisă nu era dotată cu o sită de protecție împotriva insectelor.
În camera frigorifică au fost descoperite produse expirate, iar în cazul unora dintre acestea au existat discrepanțe între fisa de producție și etichetarea corespunzătoare a produselor.
Drept urmare, inspectorii au impus trei amenzi în valoare totală de 11.000 de lei, au interzis vânzarea a aproape 90 de kilograme de produse și au suspendat activitatea de fabricație până la remedierea deficiențelor constatate.
„SC DIVA SRL-control operativ
Abateri constatate:
– operatorul economic desfășoară activitate de fabricare a painii, prajituri, produse proaspete de patiserie, produse zaharoase, fiind identificate utilaje neigienizate corespunzător, cu depuneri si resturi alimentare vechi, întărite, tăvi înnegrite de arsură cu depuneri consistente de grăsimi alimentare arse, resturi alimentare de la alte specialități de produse, foi de copt refolosite, arse, rupte.
– un perete despărțitor de zona de producție, față de zona destinată producerii-coacerii lipii prezenta spărtură nefinisată, lucrare neterminată.
– încaperea de producție lipii era improprie desfășurării activității, pereții prezentand exfoliere a vopselei, paviment deteriorat, spart, lipsa sita protecție împotriva insectelor la geam, acesta fiind larg deschis, pe banda transportatoare produsele fiind expuse.
– în spațiul de producție existau 2 dospitoare, in interiorul acestora, rama din PVC prezentand zone intinse de igrasie iar ușa de acces din inox prezenta murdărie.
– camera frigorifică neigienizată, în aceasta existand păstrate atat produse conforme cat și produse neconforme, aluat neconform, materii prime în afara datei limită de consum(expirate), unele fără informare.
– a fost constatată informare incorectă și incompletă cu privire la ingrediente, conținut alergen, neconcordanțe între fișa de producție și etichetarea produsului.
Sancțiuni dispuse:
– 3 amenzi contravenționale în cuantum total de 11.000 lei
Au fost dispuse următoarele mă suri complementare:
– oprirea temporară fabricație pană la remedierea deficiențelor constatate
– oprirea definitivă de la comercializare al produselor neconforme circa 90 kg„, a transmis a transmis Mihai Alin Gubandru, comisar sef CRPC Vest Timiș.
